Ресторан
Европейская, русская и старорусская кухни в ресторане «Перовские бани»
Более 200 горячих блюд, салатов и закусок и 500 наименований вин
Личный повар - 1500р./час

Пропер Твелв
50 мл
750 ₽
Зе Галти Маутинс Бой
50 мл
650 ₽
Бушмилс Сингл молт 10 лет
50 мл
950 ₽
Матсуи Зе Сан Ин Экс - Бурбон Баррел
50 мл
1 300 ₽
Гленгэрри
50 мл
400 ₽
Грантс Трипылвуд
50 мл
400 ₽
Джек Дэниалс
50 мл
600 ₽
Зе Обсерватори 20 лет
50 мл
850 ₽
Гленфиддик 12 лет
50 мл
1 400 ₽
Гленфиддик 18 лет
50 мг
2 900 ₽
Бэалвени Дабылвуд 12 лет
50 мл
1 900 ₽
Такамака Екстра Нуар
50 мл
700 ₽
Барсело Бланко
50 мл
400 ₽
Ботукал Резерва Эксклюзива
50 мл
1 000 ₽
Кейнрок Спайси
50 мг
850 ₽
Ремми Мартан VSOP
50 мл
1 300 ₽
Ремми Мартан ХО
50 мл
4 500 ₽
Торрес 10 лет
50 мл
500 ₽
Онегин
50 мл
500 ₽
Чистые Росы
50 мл
500 ₽
Мамонт
50 мл
400 ₽
Белуга Нобл
50 мл
450 ₽
Агавита Бланко
50 мл
500 ₽
Агавита Бланко Голд
50 мл
500 ₽
Лакита Пуро Артесанал Бланко
50 мл
1 100 ₽
Танкерей Тен
50мл
850 ₽
Hendrick's
50 мл
800 ₽
Грин Бабун
50 мл
400 ₽
Ягермайстер
50мл
450 ₽
Бехеровка
50мл
420 ₽
Биттер Белуга Хантинг Травяной/Ягодный
50 мл
420 ₽
Бейлиз
50 мл
500 ₽
Кампари
50 мл
450 ₽
Мартини Бьянко
50мл
400 ₽
Мартини Розато
50мл
400 ₽
Мартини Россо
50мл
400 ₽
Мартини Экстра Драй
50мл
400 ₽
Krusovice
300 мл
500 ₽
Krusovice
500 мл
600 ₽
Отто Фон Шредер
300 мл
600₽
Отто Фон Шредер
500 мл
750 ₽
Вольпертингер
300 мл
600 ₽
Вольпертингер
500 мл
750 ₽
Клаустайлер (без алкогольное)
330 мл
500 ₽
"Corona" Extra
355 мл
600 ₽
Лонг-Айленд Айс Ти
300 мл
1 000 ₽
B-52
45 мл
1 000 ₽
Апероль Шпритц
250 мл
1 400 ₽
Негрони
100 мл
1 000 ₽
Мохито
300 мл
1 000 ₽
Маргарита
250 мл
1 000 ₽
Настойки фирменные в асс.
50 мл
420 ₽

Перовский, Тархун, Огуречный, Малина-Маракуйя
1000 мл
1 200 ₽
Лемонник
1000 мл
1 200 ₽
Ананас
200 мл
800 ₽
Морковь
200 мл
550 ₽
Апельсин, Грейпфрут, Яблочный
200 мл
600 ₽
Сельдиреевый
200 мл
650 ₽
Rich в ассортименте
1000 мл
800 ₽
Rich в ассортименте
200 мл
200 ₽
Вода минеральная RusseQuelle
750 мл
650 ₽
Боржоми
500 мл
450 ₽
Rich Cola
330 мл
350 ₽
Добрый апельсин
330 мл
350 ₽
Добрый лимон лайм
330 мл
350 ₽
Rich тоник
330 мл
350 ₽
Red Bull
250 мл
450 ₽
Морс в асс
1000мл
800 ₽
Квас хлебный
1000мл
800 ₽
Эспрессо
40 мл
220 ₽
Двойной эспрессо
80 мл
350 ₽
Американо
150 мл
220 ₽
Капучино
150 мл
350 ₽
Латте
200мл
350 ₽
Раф
200мл
350 ₽
Перовский
1000мл
1 200 ₽
Ягодный
1000мл
1 200 ₽
Облепиховый
1000мл
1 200 ₽
Имбирный
1000мл
1 200 ₽
Марокканский
1000мл
1 200 ₽
Малый чайник
300мл
600 ₽
Средний чайник
600мл
800 ₽
Большой чайник
1000мл
1 200 ₽
Самовар на дровах с еловыми шишками с домашним вареньем и медом
3000мл
4 000 ₽
Брют Резерв. Николя Фейят
750 мл
20 000 ₽
Просекко Вальдобьядене Марка д*Оро. Вальдо
750 мл
7 000 ₽
Брют Резерв. Эксклюзив Демисек
750 мл
20 000 ₽
Брют Резерв. Эксклюзив Розе
750 мл
25 000 ₽
Креман д'Бордо Луи Бресон Энд Ко Брют Розе / Франция
750 мл
8 700 ₽
Зонин Асти (сладкое)
750 мл
4 000 ₽
Тет д Шеваль Блан д Блан Брют
750 мл
4 500 ₽
Шассань-Монраше. Ан пимон 2016 г
750 мл
40 000 ₽
Шабли. Домен де Маланд / БУРГУНДИЯ, ШАБЛИ
750 мл
14 000 ₽
Cансер Селексьон. Домен Шатлен / ДОЛИНА ЛУАРЫ
750 мл
13 000 ₽
Рислинг. Кидрихер Клостерберг Трокен
750 мл
6 000 ₽
Грюнер Велтлинер Австрийский Перец. Вайнгут Пфафль/НИЖНЯЯ АВСТРИЯ
750 мл
6 000 ₽
Верментино Линтори. Капикера/ САРДИНИЯ
750 мл
10 000 ₽
Пино Гриджио. Келлерай Бозен / ФРИУЛИ
750 мл
8 500 ₽
Бролья иль дож Гави.DOCG
750 мл
7 500 ₽
Зин Фиано
750 мл
7 000 ₽
Совиньон Блан Лимитед Секшин
750 мл
6 000 ₽
Винья Реал Росадо / РИОХА
750 мл
6 500 ₽
Домен Гавоти Гран классик
750 мл
9 000 ₽
Жевре-Шамбертен. Люпе-Шоле / Бургундия
750 мл
30 000 ₽
Шато Вье Робен /Бордо
750 мл
12 000 ₽
50&50. Тоскана
750 мл
55 000 ₽
Вальполичелла Рипассо Классико супериоре
750 мл
14 000 ₽
Полициано Вино Нобиле Ди Монтепульчано
750 мл
14 500 ₽
Вилла Доноратико
750 мл
19 000 ₽
Примитиво "Лирика" продуттори ди Мандурия
750 мл
7 500 ₽
Крианса. Винья Реал / РИОХА
750 мл
6 500 ₽
Пино Нуар АЛЬФА / МОНТЕС
750 мл
9 000 ₽
Мальбек. Кайкен Эстейт / МЕНДОСА
750 мл
4 500 ₽
Роял Опорту Руби. Реал компания Вэлья
50 мл
900 ₽
Стоункорс Шираз. Кэслер / ДОЛИНА Баросса
750 мл
12 500 ₽
Босман Дженерейшн 8 / Шенен Блан
750 мл
4 500 ₽

АССОРТИ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ С ЗЕЛЕНЬЮ
Свежие огурцы, помидоры, болгарский перец, редис, зелень.
390 гр
1 000 ₽

СОЛЕНЬЯ ПО-ПЕРОВСКИ
Квашеная капуста, сдобренная дикой клюквой и душистым маслом, капуста Гурьевская, соленые бочковые огурцы и помидоры, маринованный острый перец, хрустящая черемша.
400/25 гр
1 000 ₽

РЫБА СОЛЕНАЯ И КОПЧЕНАЯ
Семга малой соли, муксун холодного копчения, рыба масляная холодного копчения, жареный угорь в восточном соусе, лимоны, каперсы, маслины и зелень.
190/90 гр
3 000 ₽
СЫРЫ КОПЧЕНЫЕ И СОЛЕНЫЕ
Чечил соленый и копченый, косичка, скаморца, адыгейский, боккончини. Подаем с ягодным конфитюром
210/50 гр
1 300 ₽

КОРЮШКА ДАЛЬНЕВОСТОЧНАЯ С ИКРОЙ
за 100 гр
850 ₽

ВОБЛА АСТРАХАНСКАЯ
за 100 гр
600 ₽

СЕЛЬДЬ ПО-РУССКИ
Подаем с обжаренным картофелем, красным луком и вареным перепелиным яйцом.
125/100/60 гр
1 000 ₽

ФОРШМАК
Паштет из рубленой сельди с добавлением свежих яблок, репчатого лука сливочного масла и яиц. Подается с гренками и обжаренным картофелем.
150/50/60 гр
850 ₽

ИКРА ЩУЧЬЯ
Заправленная свежими сливками, подаём с тостами из белого хлеба и зеленым луком.
65/60/25 гр
1 400 ₽

ИКРА ЛОСОСЕВЫХ
Подаём на льду, гарнируется лимоном, маслом и свежей зеленью.
50/25/25 гр
1 500 ₽

МЯСНАЯ ЗАКУСКА
Свинина, запеченная с чесноком и травами, ростбиф из вырезки в пряностях, говяжий язык, куриный рулет с запеченным сыром. Подаем с красным луком, острой горчицей и свежей зеленью.
200/30/30 гр
1 800 ₽

САЛО
Соленое, копченое, перченое, кольца красного лука, маринованный чеснок, горчица, зелень, свежая зелень.
150/50/30 гр
1 150 ₽

КАЗЫ
Сыровяленая колбаса из конины; подаём с красным луком.
85/40 гр
900 ₽

«КАРПАЧЧО ИЗ ВЯЛЕНОЙ ОЛЕНИНЫ»
С тостами белого хлеба, с топингом из вяленных помидор.
60/80/30/35 гр
950 ₽

"РУССКИЙ СЕТ"
Ассорти мини закусок к Вашему столу: филе сельди, шпроты, говяжий язык, мини картофель, соленые огурцы, грибы маринованные.
450/120/80 гр
2 400 ₽

Салат из свежих овощей
Бакинские помидоры и огурцы с зеленью, заправленные соком лимона и ореховым маслом.
190 гр
750 ₽

«ГРЕЧЕСКИЙ»
Свежие овощи, маслины, оливки, брынза, кольца салатного лука, сдобренные заправкой на основе оливкового масла, сока лимона и прованских трав.
275 гр
850 ₽

«ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕЙ»
Листья салата «Романо», классический соус «Цезарь», чесночные крутоны, сыр «Пармезан», свежие томаты, отварное перепелиное яйцо, обжаренная в пряностях куриная грудка.
235 гр
900 ₽
«ЦЕЗАРЬ С ЛОСОСЕМ»
Листья салата «Романо», классический соус «Цезарь», чесночные крутоны, сыр «Пармезан», свежие томаты, отварное перепелиное яйцо, маринованный лосось.
225 гр
1 450 ₽
«ЦЕЗАРЬ С КРЕВЕТКАМИ»
Листья салата «Романо», классический соус «Цезарь», чесночные крутоны, сыр «Пармезан», свежие томаты, отварное перепелиное яйцо, обжаренные на гриле тигровые креветки.
210 гр
1 000 ₽

«РУККОЛА» с креветками
Обжаренные тигровые креветки, на листьях рукколы с добавлением печеного перца с цитрусовой заправкой и Пармезаном.
190 гр
1 300 ₽

«ОЛИВЬЕ ПО-ДОМАШНЕМУ»
Отварные картофель и морковь, свежие и соленые огурцы, зеленый горошек, куриное филе, яйца, заправленные майонезом.
285 гр
750 ₽

«ОЛИВЬЕ ПО РЕЦЕПТУ СОВЕТСКИХ 60-х»
Классический салат с добавлением отварного говяжьего языка.
285 гр
800 ₽

РАКИ ОТВАРНЫЕ 70+
Раки, сваренные в пряном травяном отваре.
1кг
7 000 ₽

КРЕВЕТКИ ОТВАРНЫЕ 40/60
Розовые креветки, сваренные с добавлением пряностей и свежего лимона.
250/25 гр
1 750 ₽
КРЕВЕТКИ ЖАРЕНЫЕ
Розовые креветки, обжаренные с добавлением чеснок и пряностей, Подаём с соусом «Тар-Тар».
220/50/25 гр
1 750 ₽

КРЫЛЫШКИ КУРИНЫЕ
Маринованные в специях с добавлением розмарина и соевого соуса.
175/50/50 гр
900 ₽

ЖУЛЬЕН ГРИБНОЙ
Грибы белые, шампиньоны, вешенки, обжаренные с добавлением сливочного соуса. Запеченные под сырной корочкой.
120 гр
600 ₽
ЖУЛЬЕН КУРИНЫЙ
Кусочки куриного филе, обжаренного с луком, тушенного в сметанном соусе и запеченного под сырной корочкой.
120 гр
600 ₽
ЖУЛЬЕН КУРИНЫЙ С ГРИБАМИ
Куриное филе и грибное ассорти, тушенные в сливочном соусе и запеченные с сыром.
120 гр
600 ₽

«ПЕЛЬМЕНИ БАННЫЕ»
Готовим сами из говядины и баранины с добавлением мяты и кинзы. Подаем в бульоне со сметаной.
170/100/50 гр
990 ₽

БОРЩ
Подаём с говяжьим языком, пампушками и сметаной.
290/80/50 гр
650 ₽

СОЛЯНКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ
Подаём со сметаной, лимоном и зеленью
280/50 гр
650 ₽

СУП-ЛАПША КУРИНАЯ
Лапша собственного приготовления, сваренная на курином бульоне с добавлением овощей и свежей зелени.
300 гр
600 ₽

УХА ИЗ СТЕРЛЯДИ (на 5-7 персон)
«Царская» уха из стерляди, с овощами и зеленью
3000/20 гр
9 900 ₽

«ПЛАТО ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ»
Королевские и тигровые креветки, гребешок, кальмар и мидии.
330/30/30 гр
5 500 ₽

СТЕЙК ИЗ ЛОСОСЯ
Обжаренный на углях до румяной корочки с добавлением розмарина. Подаём с лимоном, маслинами, зеленью и соусом «Тар-тар».
140/50/50 гр
2 350 ₽

ДОРАДО
Запеченное с прованскими травами. Подаем с лимоном и зеленью.
330/50 гр
1 700 ₽

СТЕРЛЯДЬ НА УГЛЯХ
Обжаренная до готовности на углях стерлядь. Подаём с лимоном, зеленью и соусом «Тар-тар». Средний вес рыбы 1800 гр.
1 шт
9 900₽

ЦЫПЛЁНОК ТАПАКА
Маринованный в кавказских специях. Обжаренный до хрустящей корочки.
350/50/30 гр
1 200 ₽

ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ
Маринованные в пряностях ломтики куриного филе, обжаренные на углях, подаются с маринованным красным луком, томатным соусом, на тонком лаваше.
200/150 гр
900 ₽

«ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ БАРАНИНЫ»
С маринованным красным луком, восточными специями и зеленью.
160/150 гр
1 500 ₽

«КАРЕ ЯГНЁНКА»
В лаваше, с маринованным красным луком и зеленью.
200/150 гр
2 500 ₽

ШАШЛЫК СВИНОЙ
Маринованные в пряностях ломтики свиной шеи, обжаренные на углях, подаются с маринованным красным луком, томатным соусом, на тонком лаваше.
200/150 гр
1 300 ₽

БЕФСТРОГАНОВ
Кусочки говяжьей вырезки, обжаренные с добавлением соленых огурцов, репчатого лука, тушеные со сметаной и сливками. Подаём с картофельным пюре.
155/150/40 гр
1 100 ₽
РИС ОТВАРНОЙ
150 гр
350 ₽
ГРЕЧА С ЛУКОМ
150 гр
350 ₽
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ
.
250 гр
350 ₽

КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ
250 гр
350 ₽

КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ
250 гр
900 ₽

ОВОЩИ ГРИЛЬ
Запеченные на углях ломтики баклажана, цуккини, болгарского перца, томатов.
220 гр
800 ₽

КАРТОФЕЛЬ ФРИ
150 гр
400 ₽
ГОРЧИЦА
50 гр
180 ₽
ХРЕН
50 гр
180 ₽
ШАШЛЫЧНЫЙ
50 гр
180 ₽
СМЕТАНА
50 гр
180 ₽
ТАР-ТАР
50 гр
180 ₽
ЧЕСНОЧНЫЙ
50 гр
180 ₽
МАЙОНЕЗ
50 гр
180 ₽
ЦЕЗАРЬ
50 гр
180 ₽
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ
50 гр
180 ₽
МАСЛО ОЛИВКОВОЕ
50 гр
180 ₽
МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ ДУШИСТОЕ
50 гр
180 ₽
БАЛЬЗАМИК
50 мл
180 ₽

ШТРУДЕЛЬ
Яблочный/Вишневый, подается с ванильным соусом и шариком мороженого.
120/30/50 гр
700 ₽

СДОБНОЕ ЛУКОШКО
Рогалики с черносливом и корицей, домашние бублики, шоколадная коврижка, миникексы. Рекомендуем к самовару!
660 гр
1 200 ₽

МОРОЖЕНОЕ В АССОРТИМЕНТЕ
за 50 гр
200 ₽

ВАРЕНЬЕ В АССОРТИМЕНТЕ
Варенье собственного производства: абрикос, клубника, вишня. Варенье в ассортименте: белая черешня, грецкий орех.
180 мл
600 ₽

СЫРНИКИ СО СМЕТАНОЙ
110/50 гр
600 ₽

СЫРЫ ЗАМОРСКИЕ С МЁДОМ И ОРЕХАМИ
Камамбер, Дор-Блю, Грано-подано, фрукты, грецкий орех, мёд
150/70 гр
2 700 ₽

СЫРЫ КОПЧЕНЫЕ И СОЛЕНЫЕ
Чечил соленый и копченый, сыр косичка, сыр Перлини. Подаём с ягодным конфитюром.
210/50гр
1 300 ₽

СКУМБРИЯ ПОДКОПЧЕННАЯ
Коптим для Вас на ольховых опилках. Подаём в горячем виде по мере готовности.
280/60 гр
1 200 ₽

СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ
Под соусом «Барбекю».
330/20 гр
1 400 ₽

Колбасное ассорти
Колбаски баранины, свинины, оленины и лососины. Подается с квашенной капустой и горчичным соусом.
680/200
2 800
Уважаемые гости, на территорию банного комплекса «Перовские бани» запрещено приносить свои продукты питания, напитки и алкоголь!